Browse Tag

étel

Kívánósság

Holnap lesz 4 hete, hogy Anyu “elment”. Az érzékenységen, a furcsa dolgokon bömbölésen és egyébként is sírósan bármitől tünetek mellett új “panaszom” a kívánósság. Úgy mint anno, várandósan. Igaz akkor uborkát és görögdinnyét kívántam. Most azonban véletlenszerű időpontokban édességet _kell_ ennem, muszáj. Ilyenkor szinte bármit megtennék azért, hogy megszerezzem a nasikámat és sokszor csokoládét vagy _nagyon_ csokis dolgot kívánok, pedig egyébként nem igazán szerettem – eddig – az ilyet.
Remélem majd elmúlnak ezek a rohamok! Még nem híztam és minden ruhám rám jön, de akkor is…

Ma császármorzsa-kívánósságom lett, ami viszont nagyjából negyedévente normális nálam, és a “panasz” fontos ismérve, hogy nem múlik el, amíg nem eszek valóban jó császármorzsát.

Így aztán nem is vitáztam magammal, bekevertem egy adagot és estefelé elkészítem.

Több mint egy hónapja nem

… eszem lábbal rendelkező állat húsát. Nem tudtam mi ez az étrend, akkor amikor “belevágtam”, de most már igen. Hogyha valaki így táplálkozik, ahogy én, akkor azt úgy hívják “pescatarianism“. Jó magyar nevet még nem leltem.
Csatlakoztam is több csoporthoz, hogy ötleteket merítsek és tapasztalatokat olvassak ezzel kapcsolatban. Még tudom, hogy nem az igazi, ahogy étkezem, nem jut be mindenből elég tápanyag és valószínű az arányok sincsenek rendben, de sokkal jobban érzem magam!
Ráadásul – egyfajta bónuszként – nem csak energetikusabb lettem, de pl. nadrágban már két méretet fogytam is, sőt rám jön minden régi blúzom, nem feszülnek rajtam a dolgok és kevesebb az izületi problémám is. Rengeteg receptet gyűjtöttem, csak itthonra már nem akarok új alapanyagokat hörcsögölni, majd a költözés után!
Egyelőre biztos így maradok, a hal nagyon jól esik, azt nem tervezem elhagyni…

Ott, a lakóparkban tervezek futni is, már be is szereztem néhány “kelléket” – nadrágot, felsőt, fényvisszaverőt – csak a cipő hiányzik, no meg az első lépések!
Edzéstervet is találtam, például itt: Kezdő futó edzésterve – 8 hétre
és itt is sok hasznosat találtam: Futás edzés kezdőknek

Palacsintás, festős kuckózás

Ma megint kreatív napot tartok, többek között, mert készülök a fiúk hétvégi születésnapjára… a fiam 27, Apu pedig 80 éves lesz! Napindítónak magamat leptem meg nutellás amerikai palacsintával reggelire, kicsit kitörve a vajas kifli sorozatból…

Miután megigazítottam a kicserélt wc tartály mögötti matricát (az új tartály kisebb, még szerencse, hogy volt maradék), megint bevackoltam magam az ablakhoz a kuckómba.
Sajnos kicsit hideg van, de ha becsukom az ajtót egész jó. Rádiót hallgatunk, festegetek a lények meg horpasztanak, csak az új, ismeretlen zajokra rezzennek fel…

 

Kukucs, ahogy nem szeretem

Holnap megyek a gyomortükrözésre, délre, szóval tuti farkas éhes leszek, mégsem hiszem, hogy szívesen nyelem majd le a dolgokat… Voltam már ilyen vizsgálaton, kétszer. Túlélhető, nem kellemes és utána, a mintavétel miatt, eddig mindig napokig fájt a gyomrom…
Most, a betekintés mellett, az előző alkalmakkor is megtalált – a mostani orvos szerint érthetetlen módon akkor nem kivett – polipot tervezik eltávolítani. Emiatt “kicsit” aggódom.
A párom visz és kértem, várjon is meg… Nem hősködöm, most nem megyek egyedül, mert nem vagyok túl jól és a vasterheléses vizsgálat után is kellett végül a “szállítás”.
Már több mint egy hónapja, hogy “furcsákat” eszem, a két kezemen elférő mennyiségű alapanyagból.
Gondolom részben ennek okán a körmeim állandóan törnek, tövig vágva is, lemezesen és pici U-alakú módon egyaránt. A bőröm hófehér, száraz, viszket, hiába kenem bio készítményekkel – furcsa, nekem idegen. Állandóan álmos és fáradt vagyok, főleg este… Zokszavak vége, tudom hogy nem vagyok egészséges, ezzel jár, ez van.
A gyomrom viszont sokkal kevesebbet fáj és a puffadásos panaszaim szinte megszűntek, bár még mindig tudok étkezésben “mellényúlni”, főleg ha nem én készítem az ételt, hanem valamilyen okból “idegen” helyen kell ennem.

Remélem holnap estére okosabb leszek és látható lesz az ösvény, amin a még egészségesebb lét felé haladhatok.

SaaaAAAAaaajt!

Ma kimentünk a Construmára, még mindig az álmodozások és reménykedés okán… (Drukk!) Lehet, hogy részleteiben írok róla, de nem biztos.
A legnagyobb élmény úgyis az, hogy napsütéses, kék eges, habos felhős, virágillatú TAVASZ volt!

A kert részleg meglátogatásakor pedig találtam egy kecskesajtot  is értékesítő pavilont, ahol vettünk nekem vacsorára (egyik legfinomabb valaha!) “normál” kecskesajtot (amit ehetek!), a páromnak pedig camembert.

“normál” kecskesajt

 

camembert

Ma kísérleteztem túrós rétes helyett a turbó módban készülő túrós réteskosárkával is… szóval igazán hedonista nap volt (és az ebédet nem is taglaltam).

Azt hiszem, hogyha ilyen kevés alapanyagból ennyi finomságot tudok enni, ha kicsit bővül majd a paletta, valósággal megtáltosodom. 😀

Táplálkozási naplójegyzet

Bár ma este tonhalas pirítóst vacsoráztam, tulajdonképpen harmadik hete nem eszem “klasszikusan” húst. Persze elvileg a hal is az, de azt néha vállaltam (most harmadszor), és eddig kétszer bántam meg… Meglátjuk este fáj-e a pocim. Ha igen, akkor a remélt diagnózisig hanyagolom a vizilényeket is.
Mint írtam egyszer bepróbáltam a májkrémet (mert tényleg NAGYON kívántam), de az éjszakai hasfájás után feladtam, és a kevéske javasolt alapanyagból variálok, a párolt csirkétől eltekintve, lehetőleg mindenféle adalékanyagtól, vegyszertől és ismeretlen hozzávalóktól mentesen, sőt, csínján bánok a fehér liszttel is, a finomított cukorról meg már régen leszoktam és egyre kevesebb sót igénylek…

Finomakat eszem, tényleg. A cukkinis tészta mondjuk nem volt egy nagy szám, amit a töltött cukkini után készítettem. Ez csak annyiból állt, hogy a zöldséget meghámoztam, nagylyukú reszelőn legyalultam, sóztam, és némi pihenés után “kicsavartam”. Kevés olajon megpároltam és rádobtam finomra vágott petrezselymet. A frissen kifőtt tésztát ezzel kevertem el. Egy ebédnek jó volt, de azért nem egy gasztronómiai kéjhömpöly. Talán ha borsozhattam volna, vagy került volna rá némi parmezán…

cukkinis-petrezselymes tészta

Sokkal boldogabb voltam a bébispenótos carbonarával… A bébispenót igazi szerelem. ♥ Az Aldi-ban találtam a zöldséges pulton és olyan szép volt és zöööööld. Megmostam (lehet hogy nem kell), egy szelet vajat megolvasztottam és rádobtam, amikor összeesett akkor ráöntöttem a laktózmentes tejet és két evőkanál Knorr Carbonara spagetti rafinériát (tudom, nem túl gourmet dolog, de szeretem és azt ígérik tartósítószer és ízfokozó mentes). Ezzel átforraltam, szépen besűrűsödött és a csinos spenót levélkék benne ragyogtak… Leírhatatlanul finom volt és jól esett a belsőmnek is – másnap elkészítettem a második adagot is!

bébispenótos carbonara
A mai ebédem egyszerűségében nagyszerűen sikerült. Reggel korán felkeltem, gyorsan kockákra vágtam egy kis fej vöröshagymát és lesóztam.
Megmostam és meghámoztam az előző nap vett padlizsánt, és ezt is besóztam az első alkalommal inkább kétkedve, “viccként” kipróbált, azóta már megkedvelt himalaya sóval. Amíg ezek pihiztek krumplit hámoztam, kockákra vágtam és feltettem főni. A kollégáknak összedobtam a beígért tejcsokis muffint és amíg sült, lemostam a padlizsánt, napraforgó olajon, fedő alatt viszonylag hosszan
(~10 perc) pároltam a hagymát, és erre került, fedő nélkül a padlizsán, nagyjából 8 percre, olykor meg-megkeverve.
A tejecske elfogyott, ezért a krumplit csak saját főzőlevével és vajjal törtem össze…
hagymás padlizsán kockák tört burgonyával
Uzsonnára saját kreálmányt hoztam, nem is tudtam milyen lesz. Amikor megkóstoltam olyan élmény volt, mintha egy finom, francia süteményt ennék, tésztarész nélkül.Egy teáskanálnyi vajon aszalt vörösáfonyát és néhány szem mandulát pároltam lassú tűzön. Egy nagy piros almát meghámoztam, kicsumáztam és kockákra vágtam, rácsavartam egy narancs levét. Amikor a mandula megduzzadt és héja kezdett leválni, akkor  illatozó vajas cuccokra borítottam az almás-narancsos cuccot és hagytam az egészet egyszer forrni. Aztán kihűlve csomagoltam és bevittem uzsinak. Langyosra melegítve, a teásbögrémből majszoltam el. Hidegen nem jó, mert a vaj kis gömböcskékké grízesedik a narancslében.
Minden fűszer vagy ízesítés nélkül csodás, remek uzsonna!
párolt almás “költemény”

Húsvét hétfő – 2013

Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

Tegnap hazavittük Egerbe a párom fiát és ex-anyósát, majd utána kicsit sétáltunk az esős Egerben. Megkívántam a krémest, így elmentünk a Sárvári cukrászdába. Pont olyan finom volt, mint amire emlékeztem!
Korán ideértünk, ezért elmentünk kicsit sétálni is. Jó volt az esőtől áztatott kövek illata, nekem tetszett, hogy kevesen vannak, szépek voltak a színek a nedvesség miatt, és csiklandós volt ahogy rám hullotak a hűvös cseppek.  El is áztunk persze, ezért egy forró levesre beültünk a Várkert étterembe és csak ezután mentünk el Anyuciékhoz, Nagyfügedre… a képen égethető gyurmából készült nyuszik vannak, nagyjából 22 éve alkottam őket Anyunak, aki azóta is őrzi a színes, füles csapatot. ♥

Csodás napot mindenkinek!

(-/)
(=‘.’=)
(“)_(”)

Furcsákat eszem

A malackák érkezése óta kicsit szétesett a fókusz, de ez nem jelenti azt, hogy nem folytattam a divertikulum diétát, csak nem írtam róla nap mint nap.
Általában mindent legalább kétszer fogyasztok, bár pont ma a tegnap vásárolt cukkinikből egy egészet megettem ebédre (mert három kicsi volt egy csomagban), és nem volt maradék.

készül a cukkini

Csak simán megszórtam csipetnyi bio ételízesítővel és himalaya sóval, és az éppen most elől tartott grill-kütyün, alacsony hőfokon megsütöttem/pároltam. Bevállaltam mellé még két szelet abonett extrudált kenyeret (kukoricásat), és egy jókora bögre, barna cukorral ízesített zöld teát.

cukkini karikák, extrudált kenyér és zöld tea

Vacsorára a változatosság kedvéért padlizsánt készítettem, hasonló módon. Míg a fiúk bajor kolbászkákat falatoztak mustár és sör kíséretében, én a sózva előkészített, majd leöblített, s ezután megsütött, enyhén sózott tojásgyümölcsökkel tömtem meg a bendőm úgy, hogy bajor rozskenyérből készült pirítósra törtem őket villával (a héjukat kidobtam).

vacsi – sült padlizsán és pirítós

A héten egyetlen este próbáltam bűnözni, méghozzá májkrémmel – megkívántam, nagyon és azt hittem akkor nem lehet baj. Többet nem fogok ilyet csinálni, nagyon megbántam.
Bár jól esett, a vacsorát követő fájdalmakat és nehéz éjszakát nem érte meg.

Holnap piacra megyünk, a páromnak veszünk füstölt csülköt, én pedig csicsókát, sütőtököt, petrezselymet és sárgarépát tervezek beszerezni…

Eseménydús vasárnap

Nem mondom, hogy a lustálkodós, semmittevős vasárnapokat kedvelem, de a mai kissé pörgősre sikeredett. Sebaj, kell ilyen is, nem igaz?!
Reggel a lányok türelmesen, együtt várták már a reggelit – Nyüzsi változatlanul az első. Bár voltak köztük kisebb nézeteltérések a nap folyamán, Lencsi folyton putyorog, és tanulgatnak egymástól – mindent együtt csinálnak. Annyira aranyosak!

nagyon figyelnek

Zsebit ma átkereszteltük Wombatra, mert tök olyan a pofija, mint egy wombaté, és amióta ezt kitaláltam, így hívjuk. Majd lemódosítom a blogon is, még sokat nem kell visszamenni. 😀 Nekem mondjuk az a név is nagyon tetszett, de a párom ezt jobban kedveli.

Yin-Yang

Amennyire tartottunk az összeszokástól – persze miért is, amikor még csak 6 hetes pici lényeket raktunk össze – már bujszikáznak és puszik csattantak, meg tisztogatások történnek, bizony. Ma bementünk a kereskedésbe, ahol Lencsibe beleszerettünk és kiderült, hogy egy napon – február 9-én születtek mind a ketten!

Reggel korán mentem a fiamhoz és Apuhoz beszélgetni egy kicsit, majd utána (párom edzése után) robogtunk haza, várt az új program…
Nyüzsinek nehezebb napja volt, mint a malac-csajoknak, vele ma állatorvoshoz mentünk szurira és körömvágásra. Nem volt egyszerű, de túl vagyunk rajta… A kis nyuszifül persze megint előadta az “Anya, ments meg jó leszek csak vigyél innen” bújását, amitől elolvadok azonnal. ♥ A bújást lásd az első képen, míg a másodikon már oltás és körömvágás után, kidőlve (ő soha nem fekszik így a mi kezünkben!).

Miután Nyüzsit hazavittük és hagytuk, hogy kiheverje a megpróbáltatásokat, mi elmentünk vásárolni. Én bepróbáltam egy “idegen” ebédet – sült lazac és vegyes köret (végül a burgonya fogyasztása mellett döntöttem), valamint bebűnöztem egy laktózmentes capuccinót. Azt hiszem egyelőre még mind a kettőt hanyagolni fogom, fél órán belül már nem éreztem magam komfortosan.

Picit benéztünk egy műszaki áruházba is hűtőket szemlézni. Nagyon szeretnék egy újat, de nem fér el…
Azért nézegetem őket, mi bajom lehet?! 😀

Délután takarítottam, takarítottam és mostam… Hú, elfáradtam tőle (nem véletlenül szoktam én ezt apránként). És mire “kész” lettem, sorra került a vacsikészítés.
Este céklalevest terveztem enni, de azt hiszem amit alkottam inkább főzelék vagy püré lett. Elvileg az alapanyagokkal nincs baj, mégis felpuffasztott (lehet mert turmixoltam?!), szóval nem írom le a receptet, még csiszolni kell.
Ma volt az utolsó antibiotikumos nap, holnaptól probiotikum…
Most vár a Nyüzsi séta és a hajmosás, aztán püntyürkézés lesz a picurikkal.

Pocaklény vagyok én is

Csakhogy végre felfogom, hogy nem csak a nyulam, no meg most már a tengerimalackák étkezésére kell nagyon odafigyelnem, hanem a magaméra is! Pocaklény vagyok. Én is.
Sokkal, sokkal jobban vagyok, bár még vannak hasfájásaim. Holnap lesz az utolsó antibiotikumos nap, aztán hétfőtől jön a probiotikum (Protexin Balance 2×1, egy hónapon át), és persze marad a kötött étrend. Most még a gyógy-verzió, szerintem legalább Húsvétig, de aztán óvatosan bepróbálkozom más, rostdús ételekkel is. Például jön a spárga szezon, azt remélem lehet enni, mert imádom!

A mai reggelim tükörtojás és zsömi volt zöld teával, ebédre pedig megint “reform” krumplipürét készítettem (megveszek érte), hozzá pedig vajon pároltam kockára vágott sütőtököt vörösáfonyával (erre is rá vagyok kattanva) és jól előkészített (sózott, lecsepegtetett) padlizsánt sütöttem kevéske olajon (a héját nem ettem meg).
Még életem párja is lelkesen falta ebédre az áfonyás tököt, no meg a pürét is, de ő kapott fűszeres, sült csirkemellet is mellé. (Jó illata volt, de érdekes, nem is kívánom a húst…)

mai ebéd

Vacsira most megittam egy doboz kaukázusi kefírt, ami újdonság az “új kezdet” óta (ahogy a padlizsán is). Holnap a ma apró kockák formájában megpárolt céklát tervezem bevetni, de lehet hogy krémlevessé alakítom és például almakockákat teszek bele?!